fumoir

11 juillet 2017
Freddy's bbq joint dans la série house of cards

Les restos BBQ fictifs dans les séries T.V.

Pas de recette aujourd’hui mais du contenu qui lie deux de mes passions que sont les séries US et le barbecue.
10 janvier 2017
trophé de barbecue de compétition bbq guru

Les compétitions de barbecue aux États-Unis

Vous êtes à la recherche d’un sujet d’exposé original pour en mettre plein la vue à votre prof d’anglais au lycée ou à la fac ? je […]
27 octobre 2016
pellets pour barbecue qui brulent avec fond de buches de bois

Le barbecue à granulés de bois : le futur de la cuisson d’extérieur ?

  Les crédits d’impôts transition énergétique ont participé à démocratiser l’utilisation des poêles à granulés pour chauffer les maisons; ils sont reconnus pour leur bon rendement […]
7 août 2016
échantillon de bois de fumage de différentes éssences pour le barbecue américain

Le bois de fumage : un ingrédient du barbecue américain

    C’est bien connu, il n’y a pas de fumée sans feu… ou plutôt, en barbecue il n’y a pas de fumée … sans bois.
10 juin 2016
smokey mountain cooker weber smokey mountain fumoir vertiacle charbon water smoker

Test du Smokey Mountain Cooker de chez Weber

C’est un peu le passage obligé pour se perfectionner quand vous avez pris goût au fumage à chaud (barbecue) ! C’est tout simplement le meilleur rapport […]
1 juin 2016
un barbecue boule à charbon avec fumée

Utiliser son barbecue charbon à couvercle comme un fumoir

  Bien qu’il n’ait pas été conçu spécifiquement pour être utilisé comme fumoir, on peut, avec quelques petites astuces, modifier son barbecue charbon à couvercle pour […]
21 avril 2016
panier a charbon d'un weber smokey mountain cooker

La méthode Minion : solution pour les cuissons longues en barbecue

C’est tout simplement mettre des briquettes allumées sur un lit de briquettes non allumées, pour les cuissons longues de plusieurs heures sans avoir à rajouter de […]
12 mars 2016
weber master touch GBS 57 cm vert pomme

Test complet du Weber Master-Touch® GBS 57 cm

Weber frappe un grand coup en proposant un modèle gommant presque tous les défauts des versions précédentes de son barbecue super polyvalent (cuisson directe et indirecte).