Actualités

19 janvier 2017
mélange d'épices à la poudre de piment Chipoltle pour le barbecue américain

Mélange d’épices barbecue à la poudre de piments Chipotle

Le mélange d’épices que l’on applique directement à la surface de la viande est indissociable du barbecue, au même titre que la fumée et la chaleur […]
10 janvier 2017
trophé de barbecue de compétition bbq guru

Les compétitions de barbecue aux États-Unis

Vous êtes à la recherche d’un sujet d’exposé original pour en mettre plein la vue à votre prof d’anglais au lycée ou à la fac ? je […]
10 janvier 2017
ribs de porc fumés au barbecue, travers de porc

Profils de saveurs et couleurs en Barbecue américain

La cuisson indirecte par le fumage à chaud a comme avantages de permettre l’ajout de saveurs et à la fois d’obtenir une couleur appétissante pour la […]
1 décembre 2016
logo sur pince grand modèle weber

3 Idées cadeaux sur le thème du barbecue

Besoin d’une idée cadeau pour une fête, un anniversaire ou Noël ? Le grilling est solidement intégré dans les mœurs françaises et le barbecue comble progressivement son […]
27 octobre 2016
pellets pour barbecue qui brulent avec fond de buches de bois

Le barbecue à granulés de bois : le futur de la cuisson d’extérieur ?

  Les crédits d’impôts transition énergétique ont participé à démocratiser l’utilisation des poêles à granulés pour chauffer les maisons; ils sont reconnus pour leur bon rendement […]
7 octobre 2016
bien aiguiser son couteau au quotidien

Aiguiser son couteau comme un chef !

Le bon travail s’effectue avec de bons outils ! Ainsi, au Moyen Age, devenir artisan passait carrément par la confection de ses propres outils. En barbecue, on […]
30 septembre 2016
piment jalapeno rouges que grill du fumoir smokey cooker weber

Fumer ses piments ou poivrons au barbecue (chipotles, anchos …) !

Chaque année c’est la même chose, vous avez planté des piments et des poivrons dans votre potager et vous êtes submergé par cette vague de fruits […]
22 août 2016
logo kingfrogbbq.com

Kingfrogbbq à l’honneur sur Facebook !

Kingfrogbbq à travers son auteur s’est vu décerner le titre de « serial grilleur » du mois de Juillet 2016 sur la page Facebook barbecue Weber® France. Une […]